Location
Calea Domnească nr 171D, Parc Chindia Târgoviște
Social Icons
Program
Luni-Duminică
10:00 - 00:00
Luni – Duminică: 10:00 – 12:00
Calea Domnească, nr. 171D, Parc Chindia, Târgoviște

Despre noi

Beraria Vlad Tepes
Berărie din vremuri legendare

Din vremuri legendare

Berăria Vlad Țepeș

Restaurantul domnitorilor români

Între zidurile impunătoare ale cetății, se ascunde o mică berărie cu o poveste deosebită – Berăria Vlad Țepeș. Acest loc magic nu este doar o berărie obișnuită, ci un sanctuar al tradiției și al pasiunii pentru berea artizanală, unde fiecare pahar de bere este o călătorie în timp, o bucată din istoria noastră ce se regăsește în fiecare înghițitură.

Pentru ai afla pe deplin povestea, Berăria Vlad Țepeș a devenit un loc de întâlnire pentru iubitorii de bere și pentru cei dornici să descopere o fărâmă din ceea ce înseamnă o bere artizanală autentică, un gust de altădată și o atmosferă caldă și primitoare.

Așadar, vă invităm să vă alăturați nouă în această călătorie magică, veți descoperiți povestea berii artizanale, produsă cu pasiune și dedicare la Berăria Vlad Țepeș din Târgoviște. O poveste care ne leagă de trecut și de tradiție, și care ne îndeamnă să ne bucurăm de fiecare moment al prezentului, înconjurându-ne de aroma și gustul autentic al berii noastre.

Beraria Vlad Tepes
Beraria Vlad Tepes

Concept

Bere artizanala

Povestea berii artizanale de la Berăria Vlad Țepeș a început cu o retetă austriacă, adusă maestrul berar Darko.

Această rețetă a fost punctul de plecare pentru crearea unei beri bune pentru noi și pentru prietenii noștrii, pentru toți cei care sunt nehotărâți când aleg cu ce să se delecteze, pentru cei cunoscători care caută experiențe noi și pentru cei loiali care nu vor să încerce altceva.

Cu fiecare pas al procesului de producție , de la selecția atentă a ingredientelor până la prepararea meticuloasă și fermentarea îndelungată, berarii noștri pun suflet și pricepere în fiecare etapă a producției de bere. 

În timp ce aburul începe să se ridice din oalele de fierbere, iar aromele se împletesc, simțim cum berile noastre prind viață, păstrând vie autenticitatea berii.
Fiecare înghițitură devine o bucurie pentru simțuri, o călătorie gustativă
într-un tărâm autentic.

De la malțul fin și aromatic, la hameiul proaspăt și bogat în uleiuri esențiale, fiecare ingredient aduce o notă distinctă și specială sortimentelor noastre de bere. Fie că îți dorești o bere blondă, cu o aromă subtilă și ușor dulceagă, sau preferi o bere închisă la culoare, cu note bogate de caramel și ciocolată, vei găsi ceva pe gustul tău în paleta noastră variată de sortimente.

În curând 5 sortimente de bere artizanală îți încânte papilele gustative în localul nostru: berea blondă și roșcată, berea Pale Ale, Berea India Pale Ale, Berea Hefe-Weiss, Berea Neagră Nefiltrată

Delicium Custom Image

Berile noastre artizanale

Bere artizanala - bere bruna

Bere blondă și roșcată

Bere artizanala - Pale Ale

Bere Pale Ale

Bere artizanala - India Pale Ale

Bere India Pale Ale

Bere artizanala - Hefe-Weiss

Bere Hefe-Weiss

neagra nefiltrata

Bere neagră nefiltrată

Bucatar Beraria Vlad Tepes
Meniu de inspirație medievală

Bucate în fel și chip

Chef bucatari cu experienta

În inima istoricului Târgoviște, Berăria Vlad Țepeș te invită într-o călătorie culinară plină de mister și tradiție. Sub comanda Chefilor Mioara Runcianu, și a lui Chef Alin Barabancea, meniul nostru a fost gândit special pentru a te transpune în atmosfera medievală a vremurilor de altădată.

Să nu uităm că la Curtea Domnească, influențele otomane se împleteau armonios cu tradițiile culinare autohtone, dând naștere unor preparate deosebit de rafinate și gustoase. Aceasta a fost sursa de inspirație pentru crearea meniului de la Berăria Vlad Tepeș. 

Cu rețete autentice și ingrediente alese cu grijă, te vei bucura de preparate tradiționale românești, pregătite cu dragoste și măiestrie în fiecare farfurie. De la vită, porc, pui la mititeii îmbietori, pește, fructe de mare, pizza, paste, până la zaharicale spre răsfăț, fiecare preparat are puțin din vremurile de demult.

La Berăria Vlad Țepeș, fiecare masă este o experiență unică, unde gusturile autentice și atmosfera medievală se împletesc armonios pentru a-ți oferi o seară memorabilă.

Vino și descoperă bucatele noastre demne de mese domnești, unde fiecare gust este o poveste de neuitat!

Recomandări:

Tribut la poarta otomană

Concept

Design interior

Atmosfera medievală transpusă în timpurile noastre întru-un mod inedit și captivant. Inspirată de legendara personalitate a lui Vlad Tepeș am creat un concept de design interior care aduce o notă autentică a epocii medievale în mijlocul orașului modern.

Intrând în această incintă vei fi purtat într-o atmosferă dominată de elemente arhitecturale inspirate din era medievală a României. Vă veți bucura de decoruri de carămidă, oglinzi antichizate care reiau scene istorice, iluminat ambiental, mobilier din lemn masiv, elemente de fier forjat, obiecte de anticariat autentice, toate create pentru a resimți farmecul și autenticitatea unei berării medievale. Fiecare colț este meticulos decorat cu elemente ce amintesc de tradițiile și meșteșugurile vremurilor de demult.

Provocarea a apărut atunci când a trebuit să redecorez spațiul anterior, dar să păstrez elementele frumoase ce meritau să fie puse în valoare. Cred cu tarie că amprenta trecerii timpului peste elementele naturale, cum ar fi lemnul și piatra, aduc savoare unui spatiu ca acesta.

La interior veți descoperi barul și zona de preparare a mâncărurilor care reiau ideea de casă mică cu cerdac. Acoperișul acestei construcții era învelit inițial cu o țiglă ceramică roșiatică ce nu se potrivea cu restul amenajării prin prisma faptului că era nouă – timpul nu o atinsese. Aceasta a fost înlocuită cu o țiglă tip solzi pe care am “salvat-o” după demolarea unei case vechi de 130 de ani din zona Brașovului.

Candelabrele monumentale sunt lucrate manual din fier bătut de către fierari iscusiți. Aplicele au fost înlocuite cu unele care duc cu gândul la torțele medievale. În acele timpuri, interioarele erau puse în valoare prin textile – covoarele și tapițeriile erau petele de culoare prezente în orice amenajare. Am adus aceste elemente în amenajare prin tapițarea fotoliilor și a scaunelor, dar și prin impodobirea ferestrelor cu draperii din catifea pentru a inobila locul. Am curățat tavanul și l-am vopsit în alb pentru a pune în evidență grinzile structurale și candelabrele. Tot acest parcurs a necesitat timp și implicarea multor persoane, astfel, multumim: Casa Vladila, Mabis, Murali Artwork, Kardians Design, Gibotali Logistic, Vali Metal Art, Pergoglass Construct.

 

Ileana Popescu – designer de interior

Delicium Custom Image

AMBIENT

Muzica

Domnițe, boieri și cavaleri,

Binecuvântați să vă fie pașii care v-au purtat până aici.
Ne bucurăm atât de mult de prezența voastră nobilă încât am pus la mare preț și acordurile menestrelilor, așa încât sunetul să complimenteze viziunea celor ce au decorat locul și a celor care meșteșugesc bucate alese. S-au împreunat sunete de la marile curți domnești cu acorduri fine de jazz sau cu folk, ăsta din urmă ca să ducă mai departe mesajul de dreptate al lui Vodă.

Or mai fi și cântece voinicești de rock, căci sunt oameni de muzică ce-l cântară bine pe Domnul Valahiei. Și s-o găsi și ceva sunet de fanfară pentru cei în care e oarecare zbucium balcanic.

Un gând frumos tuturor și pace vouă, călătorilor cu inimi curate!

 

Design muzical de Claudiu Cîrțînă

Rezervări

Pentru rezervări și informații suplimentare, intrați în legătura cu noi!

Telefon: +40731 763 363

Email: berariavladtepes@gmail.com

Fie că doriți să vă serbați ziua de naștere, de nume, ori pur și simplu doriți să organizați o petrecere cu prietenii sau familia, o nuntă, cununie sau botez suntem la dispoziția dumneavoastră asigurându-vă o atmosferă plăcută și elegantă. De asemenea, se pot organiza petreceri pentru corporații.

Rezervări

Pentru rezervări și informații suplimentare, intrați în legătura cu noi!

Telefon: +40731 763 363

Email: berariavladtepes@gmail.com

Fie că doriți să vă serbați ziua de naștere, de nume, ori pur și simplu doriți să organizați o petrecere cu prietenii sau familia, o nuntă, cununie sau botez suntem la dispoziția dumneavoastră asigurându-vă o atmosferă plăcută și elegantă. De asemenea, se pot organiza petreceri pentru corporații.